HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：14分鐘
一、材料
掛面100克，黃瓜15克，黑木耳末10克，豬肉末10克，蔥花、蒜末、香菜各1小匙，精鹽、醬油、醋、花椒、辣椒面各1/2小匙，高湯精1大匙，植物油30克
二、制作方法
1、將掛面放入蒸鍋中蒸一會，再放入水中煮至八分熟撈出控干水分，加入精鹽、高湯精；熱油加花椒炸香后澆在面上攪拌均勻。
2、坐鍋點火倒油，下肉末炒散，加入醬油、精鹽、黑木耳末、蔥花炒勻取出；蒜末中加精鹽、涼開水調(diào)勻制成蒜汁。
3、面條中加入醬油、醋、蒜汁、辣椒面、香菜、黃瓜絲、肉末拌勻即可食用。
