HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面條250克，熟雞肉絲、熟火腿絲各100克，蝦米75克，綠豆芽200克，黃瓜、榨菜末各適量
2、調(diào)料
蒜泥、蔥末、精鹽、味精、米醋、醬油、花生醬、香油、辣油各適量
二、制作步驟
1、將面條煮熟，撈出沖涼，加入香油拌勻。
2、將蝦米洗凈，用溫水泡軟，切碎，放入蒸籠內(nèi)蒸熟，取出；綠豆芽洗凈，用熱水略燙后沖涼。
3、黃瓜洗凈，切絲；蒜泥、榨菜末、辣油、醬油、精鹽、醋、味精、花生醬放在一起調(diào)成調(diào)味料。
4、將涼面放入盤(pán)內(nèi)，加入黃瓜、綠豆芽、火腿、雞絲、蔥末、蝦米，澆上調(diào)味料拌勻即成。
