HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
掛面100克，黃瓜、木耳、豬肉末各10克
2、調(diào)料
蔥末、蒜末、香菜各1小匙，精鹽、醬油、米醋、花椒、辣椒面各1/2小匙，高湯精1大匙，植物油30克
二、制作步驟
1、將掛面放入水中煮熟，撈出，加入精鹽、高湯拌勻；熱油加入花椒炸香后澆在面上拌勻。
2、坐鍋點(diǎn)火，加油燒熱，下入肉末炒散，加入醬油、精鹽、木耳末、蔥花炒勻，取出；蒜末中加入精鹽、涼開水調(diào)勻成蒜汁。
3、面條中加入醬油、米醋、蒜汁、辣椒面、香菜、黃瓜絲、肉末拌勻即可。
