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海韋力無鋁泡打粉也是雙效泡打粉，不僅能避免食品中的鋁超標，而且在食品的熟制過程中能均勻釋放氣體，持續(xù)發(fā)泡能力強，使得加工的食品蓬松飽滿，另外，海韋力雙效泡打粉的質量十分穩(wěn)定，確保了加工食品的質量穩(wěn)定性！
一、雙效泡打粉的用法介紹
不需要改變原有使用含鋁泡打粉的習慣和方法，只需把含鋁泡打粉替換成本無鋁雙效泡打粉即可，通常都是先把無鋁雙效泡打粉和干粉和混合使用。
二、雙效泡打粉的用量介紹
以下是各類食品使用雙效泡打粉的參考量：
1、蛋糕、面包、餅干等烘焙制品為：1-2%（以面粉量計）
2、燒餅、花卷等發(fā)酵面食為：0.5-1%（以面粉量計）
3、冷凍米面制品為：0.5-1%（以面粉量計）
4、膨化食品為：0.2-0.5%（以面粉量計）
三、使用雙效泡打粉注意事項的說明
1、雙效泡打粉的是通過酸堿中和發(fā)生反應而產氣的，只要遇水和一定的溫度就會反應，所以使用時建議先把雙效泡打粉和面粉適當混合均勻，然后再加水和面，這樣可以有效的利用雙效泡打粉所產生的氣體，充分發(fā)揮雙效泡打粉的作用。
2、為了更好的控制食品質量，無鋁雙效泡打粉在使用前要準確計量。有條件的話建議先做一下應用實驗，然后再投入使用。
四、如何選用雙效泡打粉的說明
雙效泡打粉屬于食品添加劑，具有用量少而對食品質量影響大的特點，所以選用雙效泡打粉首先應以質量為主，價格則是次要的。
一些品牌的泡打粉為了底價吸引用戶的購買，往往通過降低有效成份的含量降低泡打粉的成本，結果造成用戶買的便宜用的貴，這是大家在選用泡打粉需要注意的問題。
泡打粉使用的注意事項 
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