HAIWEILIGAILIANGJI
就是用手從面團的四周向下、向內(nèi)反復折疊面團，靜止幾分鐘然后重新炸油條。
注意：經(jīng)過提面的面團要稍微放置才能炸油條。
利用海韋力面得筋解決面團發(fā)軟如果經(jīng)常出現(xiàn)面團發(fā)軟，可以采用海韋力面得筋也可以解決和延緩面團的稀軟問題，就是和面時添加0.1-0.2%海韋力面得筋，使用方法也很簡單，把增筋劑和食鹽一起溶于水中和面即可。
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炸油條如何選擇面粉？ 
