HAIWEILIGAILIANGJI
油條膨松劑是用來炸油條的主要原料，傳統(tǒng)的油條膨松劑主要是以明礬為主要原料配制而成，采用明礬膨松劑炸油條不僅會(huì)造成油條中鋁超標(biāo)，而且勞動(dòng)強(qiáng)度很大。海韋力快速油條膨松劑是炸油條的新技術(shù)，它不僅降低了傳統(tǒng)炸油條的勞動(dòng)強(qiáng)度，而且炸的油條口感沒有堿澀味，個(gè)大飽滿色澤好。另外，海韋力快速油條膨松劑未添加鋁，屬于無鋁油條膨松劑，不會(huì)造成油條中的鋁超標(biāo)，炸油條可以放心的使用！
炸油條和面和醒面是很重要的工序，油條炸的好不好和面團(tuán)醒發(fā)效果關(guān)系很大，面團(tuán)醒發(fā)時(shí)間不夠，炸出的油條啟發(fā)不好，個(gè)頭偏小不飽滿；面團(tuán)醒發(fā)時(shí)間過長，會(huì)造成面團(tuán)變得稀軟發(fā)粘，不易成型，也不能炸出個(gè)大飽滿的大油條。由于傳統(tǒng)的方法炸油條一般醒面的時(shí)間都在5-6個(gè)小時(shí)，為了使早上正常的炸油條，需要頭天晚上就必須把面和好，不少傳統(tǒng)炸油條者每天都是半夜起來和面，可以說十分辛苦。
海韋力快速油條膨松劑是炸油條的新技術(shù)產(chǎn)品，它改變了傳統(tǒng)炸油條的和面習(xí)慣，把半夜和面改成了早上和面。因?yàn)楹ｍf力快速油條醒面的速度很快，一般和好面放置1個(gè)小時(shí)就能炸油條，如果和面采用熱水，面團(tuán)的醒發(fā)速度更快，往往半個(gè)小時(shí)面團(tuán)就能醒發(fā)好。不少炸油條者自從使用了海韋力快速油條膨松劑后，就不必要在半夜三更起來和面，大大降低了勞動(dòng)的強(qiáng)度！
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炸油條如何選擇面粉？ 
