HAIWEILIGAILIANGJI
為了有效的增強(qiáng)燴面的筋度，一些燴面加工點(diǎn)往往在燴面中使用違禁物質(zhì)——硼砂。用硼砂做出的燴面口感十分筋道。但對人體的危害卻很大，它在進(jìn)入人體后經(jīng)過胃酸作用就轉(zhuǎn)為硼酸，連續(xù)攝取能引起急性中毒，從而導(dǎo)致死亡，所以硼砂是嚴(yán)禁在燴面中使用的，我國也已有因在面條中使用硼砂而被依法判刑的案例。
但是目前市場上的面條添加劑產(chǎn)品紛繁復(fù)雜，參差不齊，作為燴面的加工者，往往因?yàn)槿狈χR，確實(shí)難以分辨。目前，有關(guān)部門對食品安全的管理越來越嚴(yán)，一旦誤用被查處，對店鋪來講損失巨大，有時候可能是滅頂之災(zāi)。
其實(shí)要防止誤用硼砂也很簡單，用硼砂做的面條改良劑產(chǎn)品一般都不會經(jīng)過正規(guī)渠道銷售，而且也不會有正規(guī)的包裝，因?yàn)殇N售者知道這是嚴(yán)重的違法行為，所以連包裝上的聯(lián)系方式都是假的。只要注意這一點(diǎn)，就能避免在燴面中誤用有毒有害的硼砂。
