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山藥小饅頭..

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山藥小饅頭..
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一、原料

　　1、材料

　　山藥100克，面粉200克

　　2、調(diào)料

　　白糖、發(fā)酵粉

二、做法

　　1、山藥去皮，洗凈，切片，蒸熟，加白糖搗成泥。

　　2、將發(fā)酵粉用溫水化開，和山藥泥一起倒入面粉內(nèi)揉成面團(tuán)，發(fā)酵2小時(shí)。

　　3、將發(fā)好的面團(tuán)搓成條，揪成小劑子，揉搓成饅頭生坯，再靜置發(fā)酵10分鐘。

　　4、鍋置火上，放入饅頭生坯，大火蒸20分鐘即可。



發(fā)酵泡打粉,山藥小饅頭

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