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　　煮面時(shí)間：3分鐘1人份

一、配料

　?。?、原料

　　鮮濕面80克，熟花生仁20克

　　２、調(diào)料

　　香袖2大匙，辣椒油3大匙，醬油3大匙，芽菜20克，蔥末適量，蒜末適量，油適量

二、做法

　　1、芽菜切碎；熟花生仁用搟面杖碾碎，備用。

　　2、油鍋燒熱，放入蔥末、蒜末爆香，將芽菜碎放入鍋中，炒好后盛出備用。

　　3、鍋中倒入適量水煮沸，放入面條攪散，中火煮3分鐘,撈出過(guò)涼，放入碗中。

　　4、倒入醬油，將醬油和面條充分拌開(kāi)，使面條充分吸收醬油汁。將炒好的芽菜碼在面條上，淋入辣椒油、香油，撒上蔥末、蒜末和熟花生仁碎，攪拌均勻。

三、注意事項(xiàng)

　　將面煮至八分熟，面條稍微有點(diǎn)硬心即可，這樣能讓面條充分地吸收醬油汁，面條的余溫能夠使面條不夾生。