HAIWEILIGAILIANGJI
煮面時間：3分鐘2人份
一、配料
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手搟面250克，五花肉100克，胡蘿卜1/2根，黃瓜1/2根，香菇5朵
?。?、調(diào)料
豆瓣醬1大匙，甜面醬1/2大匙，蔥末適量，蒜末適量，姜末適量，料酒適量，油適量
二、做法
1、香菇洗凈切丁；黃瓜、胡蘿卜切絲；五花肉切末。
2、油鍋燒熱，放入蔥末、姜末、蒜末爆香，然后放入五花肉末、料酒，翻炒出香味。
3、轉(zhuǎn)小火，放入豆瓣醬、甜面醬、香菇丁，翻炒均勻后，加水煮2分鐘，直至醬汁黏稠，制成炸醬。
4、鍋中倒入適量水煮沸，放入面條攪散，中火煮3~5分鐘，撈出過涼，瀝干水分，放入碗中。
5、碼上黃瓜絲、胡蘿卜絲，澆上炸醬即可。
三、注意事項
夏天的時候，可以多放些黃瓜絲、胡蘿卜絲，比較清爽。
