HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉200克，酵母2克，牛奶128克
2、輔料
豆沙餡適量，南乳1/2茶匙，芝麻適量
二、制作方法
1、用酵母、牛奶和面粉制成發(fā)酵面團(tuán)，揉勻揉透后，取一小塊面團(tuán)（約5克），加入南乳。
2、如果粘手可以撒少許面粉輔助揉勻，制成粉色面團(tuán)。
3、將剩余白面團(tuán)揉成長條，分切成若干個(gè)小劑子。
4、將面劑子搟開，放上豆沙餡。
5、包成圓包，收圓。
6、將粉色面團(tuán)搟成薄片，切條后改刀成小三角狀。另將部分小粉面團(tuán)捏成橢圓形，備用。
7、將橢圓面團(tuán)及兩個(gè)小三角面團(tuán)粘在豆沙包上，捅兩個(gè)洞作鼻子，再粘兩粒黑芝麻作眼睛。
8、鋪墊，醒發(fā)10分鐘，開水上屜，大火蒸8分鐘即可。
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