HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
低筋面粉500克
2、調(diào)料
發(fā)酵粉3克，白糖50克，豬油5克，植物油適量
二、做法
1、面粉放入盆內(nèi)，加入水、白糖、發(fā)酵粉、豬油和成面團(tuán)，稍餳一會(huì)兒，搟成0.5厘米厚的長(zhǎng)方形面皮，用小碗逐個(gè)扣出圓形的餅坯。
2、餅坯表面刷一層植物油，對(duì)折成半圓，再刳上井字形花刀，用濕布蓋嚴(yán)，餳1小時(shí)，烙熟裝盤即可。
三、注意事項(xiàng)
吃荷葉餅時(shí)里面卷上黃瓜、面醬、火腿或其他你喜歡的食材，味道非常不錯(cuò)。
