HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，鹽、香油、植物油、食用堿各適量
二、做法
1、將面粉加少許鹽和食用堿、用溫水和成面團，揉勻后餳約30分鐘。
2、將餳好的面團搓成長條，抻成細(xì)面條。刷上香油，分成10份，再將分好的面條盤起來，稍按成圓餅。
3、平底鍋燒熱，稍劇點植物油，放入餅，用中火烙至上色時，加植物油煎至呈棗紅色，取出用凈熱濕布包上悶一會兒，打開布，用手抓開即可。
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