HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時(shí)間：20分鐘
一、材料
中筋面粉500克，白糖150克，植物油75克
二、做法
1、面粉500克加溫水和成軟面團(tuán)。
2、余下面粉和白糖拌勻成餡。
3、面團(tuán)搓成長條，揪成大小均勻的劑子按扁，包入白糖餡，收口成圓形包子狀，揪去劑口多余的面疙瘩，再按扁，搟成圓餅坯。
4、平底鍋燒熱，刷上油，放入糖餅坯，用小火兩面烙制，邊烙邊刷油，至鼓起、熟透取出裝盤即成。
三、注意事項(xiàng)
包糖餅是用面皮包入白糖搟成餅坯，烙制。烙餅過程中，餅上已有油，而鍋中沒再放油，如再放一些油則會(huì)更香。其糖餅的特點(diǎn)是油潤形圓，香甜可口。
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面得筋和增筋劑的區(qū)別 
