HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時(shí)間：30分鐘
一、材料
中筋面粉350克，果脯100克，黑芝麻200克，雞蛋1個(gè)。白糖75克，植物油50克，香油2大匙。
二、做法
1、面粉300克加植物油20克及適量水，和成軟硬適中的面團(tuán)略燙。
2、黑芝麻75克搟碎；果脯切成末；黑芝麻粉內(nèi)加入白糖、果脯、余下的植物油、面粉拌勻成餡料。
3、面團(tuán)搓成條，揪成大小均勻的劑子，按扁包入餡，封口捏嚴(yán)，按成圓餅坯。
4、餅坯兩面刷上蛋液，粘勻余下的黑芝麻，擺入抹過(guò)香油的烤盤(pán)內(nèi)，放入烤箱，烤至熟透、外皮酥脆，取出裝盤(pán)即成。
三、注意事項(xiàng)
果脯是用新鮮水果經(jīng)過(guò)去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品，鮮亮透明，表面干燥，稍有黏性，含水量在20%以下。果脯有蘋(píng)果脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等種類(lèi)。
