HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉400克，綠豆蓉500克
二、做法
1、面粉加適量水和成面團(tuán)，餳透，搓條，切劑子，搟成皮。
2、面團(tuán)、綠豆蓉各分成30份；面團(tuán)壓成圓形薄片，包入1份綠豆蓉餡，捏成三角形，用大拇指在三條邊推出花邊，制成豆蓉餃生坯，上籠用大火蒸約5分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
綠豆餡的做法：把綠豆洗凈，浸泡半天，放入鍋中煮熟，撈出壓成蓉，加入白糖攪拌均勻即可。
