HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
餃子皮適量，茴香200克，雞蛋2個
2、調(diào)料
植物油、蔥末、姜末、鹽、料酒、醬油、香油各適量
二、做法
1、茴香擇洗干凈，切末;雞蛋磕入碗中，攪拌均勻。
2、鍋內(nèi)放植物油加熱，放入蛋液，用炒勺攪開煎熟，取出，放砧板上攤涼后剁細(xì)。
3、將茴香菜末、雞蛋末放入碗中，加蔥末、姜末、鹽、料酒、醬油、香油拌勻制成餡料。
4、取餃子皮包入餡料，制成餃子，放入沸水中煮熟即可。
