HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
餃子粉500克，豬肉餡200克，白蘿卜絲300克，菜心50克，雞蛋1個
2、調(diào)料
蔥末、姜末、鹽、雞精、胡椒粉、香油各適量
二、做法
1、肉餡加鹽、雞精、胡椒粉、香油、姜末、蔥末、蘿卜絲拌勻成餡。
2、雞蛋打散，加適量清水?dāng)噭?；餃子粉放入盆中，加入雞蛋液和適量清水揉成面團(tuán)，搓條，切成劑子，搟成餃子皮，包入肉餡，捏成半月形餃子；菜心洗凈備用。
3、鍋內(nèi)加水煮沸，放入菜心焯熟，撈入碗中，下餃子煮熟后，撈入裝有菜心的碗中，加入適量餃子湯即可。
