HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
面粉500克，豬油、熟火腿末各150克
2、調(diào)料
蔥花、鹽、味精、植物油各適量
二、做法
1、火腿末、蔥花、鹽、味精拌成餡；取300克面粉加入豬油揉成油酥；剩余的面粉揉成面團(tuán)，稍餳。
2、將面團(tuán)包入油酥，搟成長方形面片，卷成圓卷，切成面劑，搟成皮，包入餡料，捏成餃子形，餃子邊捏“絞繩狀”，放入熱油中炸至金黃色時撈出，瀝凈油，裝盤即可。
