HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
餛飩500克
2、調(diào)料
黑醋、芝麻醬、鹽、紅油、蔥花、香菜各適量
二、做法
1、取黑醋加入糖用冷開(kāi)水稀釋。
2、取芝麻醬加少許鹽和冷開(kāi)水用筷子調(diào)勻。
3、將餛飩煮熟后放到碗中冷透。
4、將餛飩盛入盤(pán)中加入調(diào)好的醋，再澆點(diǎn)芝麻醬、紅油，最后撒上蔥花、香菜即可。
三、注意事項(xiàng)
食醋按顏色分，可分為濃色醋、淡色醋、白醋三類(lèi)，這里所說(shuō)的黑醋即為濃色醋，準(zhǔn)確地說(shuō)，顏色應(yīng)該是棕紅色的。
