HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
紅薯面、面粉、發(fā)酵粉各適量
2、調(diào)料
白糖適量
二、做法
1、紅薯面、面粉、發(fā)酵粉、白糖拌勻，加溫水和成面團，揉勻揉透，在溫暖處餳15分鐘。
2、將餳好的面團下劑，做成饅頭生坯。
3、將饅頭生坯放在溫暖處餳30分鐘，涼水上籠，中火蒸熟即可。
三、注意事項
也可以把紅薯面換成黃豆面、小米面、綠豆面，還可以換成南瓜泥、土豆泥等，這樣做出來的饅頭花樣豐富，還能改善單一飲食造成的營養(yǎng)不全面。
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蒸饅頭如何選擇面粉？ 
