HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面條100克，雞腿1個(gè)，姜片2片，米酒15毫升，蔥絲、紅辣椒絲各適量，高湯50毫升
二、怪昧醬
蔥末、姜末、蒜泥、紅辣椒末各5克，蠔油5毫升，白醋、辣油、香油各3毫升，花椒粉3克，白糖、芝麻醬各10克
三、做法
1、將洗凈的雞腿、姜片和米酒放入沸水中煮至雞腿熟透，泡入冰水待涼后剝絲備用。
2、怪味醬材料和高湯混合拌勻備用。
3、面條放入沸水中煮軟，撈出瀝干放入碗內(nèi)，在上面放上雞絲，再淋上拌勻的怪味醬，最后撒上蔥絲、辣椒絲即可。
