HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
炸意面適量，鮮蝦2只，蛤蜊3個，魚板2塊，墨魚30克，上海青50克，鮮香菇1朵，水60毫升
二、調(diào)料
鹽、雞精各1/2小匙，胡椒粉少許
三、做法
1、鮮蝦洗凈后，用牙簽挑去腸泥；上海青、鮮香菇均去蒂頭、洗凈，備用；蛤蜊、魚板、墨魚洗凈，備用。
2、取鍋加水，煮至沸騰后，放入處理好的鮮蝦、鮮香菇、蛤蜊、墨魚、魚板與炸意面。
3、再放入所有調(diào)料以及上海青，待再次煮沸后拌勻即可。
四、美味應用
炸過的意面口感特殊，烹飪時不易糊掉，所以可與湯一起煮，讓面充分吸收湯汁的美味。
