HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
炸意大利面200克，鱔魚(yú)片100克，蔥段10克，洋蔥絲20克，紅辣椒片5克，蒜末10克，圓白菜片50克，熱水150毫升，水淀粉、食用油各適量
二、調(diào)料
鹽1/4小匙，白糖1/2大匙，沙茶醬1/3大匙，米酒少許，陳醋2大匙
三、做法
1、熱鍋，加入適量食用油，放入蒜末、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒片炒香，再放入圓白菜片與鱔魚(yú)片快速翻炒拌勻，續(xù)加入全部調(diào)料與150毫升熱水煮開(kāi)，最后用水淀粉勾芡拌勻。
2、將炸意大利面放入沸水中，燜燙約1分鐘撈出瀝干，盛盤備用。
3、食用前，淋上適量做法1的材料拌勻即可。
