HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
圓直面150克，培根2片，煮面水75毫升，熟蛋黃2個(gè)，鮮奶油、蒜、橄欖油、香芹末各適量
二、調(diào)料
鹽、黑胡椒粒各適量
三、做法
1、鍋入沸水，加入少許鹽和橄欖油，放入圓直面煮至半熟，撈出瀝干水分，放入大盤中以適量橄欖油拌勻；將熟蛋黃壓碎與鮮奶油拌勻；蒜切碎；培根放入沸水中氽燙，撈出瀝干水分，切成小片狀，備用。
2、平底鍋入油燒熱，放入蒜末爆香，加入培根炒香、圓直面拌炒均勻，放入煮面水、鹽，炒至湯汁收干，撒上香芹末，關(guān)火。
3、利用余溫加入做法2的蛋黃奶油拌勻，最后撒上黑胡椒粒即可。
