HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
油面200克，羊肉片100克，熟筍絲20克，高湯500毫升，蒜末、水淀粉、羅勒、食用油各適量
二、調(diào)料
沙茶醬，雞精，鹽各適量，米酒1小匙，醬油1/2大匙，白糖1/2小匙
三、做法
1、熱鍋，加入適量食用油，爆香部分蒜末，加入羊肉片拌炒，續(xù)加入適量鹽、沙茶醬、米酒炒熟后盛起。
2、重新加熱原鍋，放入食用油爆香剩余蒜末，加入剩余沙茶醬炒香，再倒入高湯、熟筍絲及剩余鹽、醬油、白糖、雞精煮開(kāi)，用水淀粉勾芡，即為羹湯。
3、將油面煮熟后盛入碗中，加入炒熟的羊肉片、羹湯及洗凈的羅勒即可。
