HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
蔬菜面100克，鮮蝦3只，蛤蜊100克，小白菜60克，蚌面高湯300毫升，蛤蜊水3大匙
二、調(diào)料
鹽1/2小匙
三、做法
1、蛤蜊洗凈加入冷水和少許鹽（分量外）拌勻，靜置使其吐沙，約2小時(shí)后重復(fù)上述做法，再約2小時(shí)后洗凈，瀝干備用。
2、小白菜洗凈切段；鮮蝦洗凈，備用。
3、備一鍋沸水，將蔬菜面煮熟撈起，放入碗中備用。
4、將蚌面高湯煮沸，放入洗凈的蛤蜊、鮮蝦、小白菜段及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入面碗內(nèi)。
5、最后于面碗內(nèi)加入蛤蜊水即可。
