HAIWEILIGAILIANGJI
拉面300克，肉末200克，紅辣椒干30克，蔥1根
二、調(diào)料
植物油，淡色醬油，鹽，辣椒粉，花椒粉
三、做法
1、蔥洗凈切蔥花；紅辣椒干在溫水中泡軟，加清水?dāng)嚢璩赡鄠溆谩?span>
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，放蔥花炒香，放入肉末炒至出油，加入辣椒粉、花椒粉用大火炒出辣味，再放醬油、辣椒泥和適量水，改用小火煮開，加鹽調(diào)味做成辣汁。
3、鍋內(nèi)倒水燒開，下拉面煮熟撈出瀝干盛碗，把辣汁取適量澆在面上，撒上蔥花即可。
四、注意事項(xiàng)
這道面非常麻辣，不太能吃辣的朋友請勿食用；在做的時候可用濕毛巾捂住鼻子，以免被嗆到。
