HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
雞蛋面200克，肉絲100克，小白菜20克，番茄1個(gè)，雞蛋1個(gè)，胡蘿卜1/3個(gè)，木耳1朵
二、調(diào)料
植物油，鮮湯，鹽，淡色醬油，香油，淀粉
三、做法
1、小白菜洗凈；木耳、胡蘿卜洗凈切成絲；番茄洗凈切成4瓣；雞蛋打散備用。
2、肉絲放入碗內(nèi)，加淡色醬油、淀粉、適量的水腌10分鐘備用。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入肉絲炒香盛出，隨即將木耳、胡蘿卜、番茄及鮮湯放入鍋內(nèi)煮開(kāi)，加鹽后用淀粉勾茨，淋上蛋汁，放入小白菜、肉絲再次煮開(kāi)。
4、鍋內(nèi)繞開(kāi)水，放入面條煮熟盛碗，倒入湯計(jì)，滴入少許香油即可。
