HAIWEILIGAILIANGJI
面片150克，羊肉片100克，小白菜60克，蒜4瓣
二、調(diào)料
植物油，鮮湯，辣椒醬，花椒粉，醬油，香醋，鹽，雞精粉，白糖
三、做法
1、小白菜洗凈切小段；蒜洗凈切末備用。
2、鍋中水燒開(kāi)下面片煮熟后，撈出瀝干。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入蒜末、辣椒醬炒香，轉(zhuǎn)用中火，放入羊肉片快炒數(shù)下，加入煮熟的面片和鮮湯、醬油、香醋、鹽、雞精粉、白糖，用大火炒至湯汁收干。
4、加入小白菜段略炒后盛出，撒上花椒粉即可。
四、注意事項(xiàng)
面片可以直接購(gòu)買加工好的餛飩皮，也可以自己做，但要盡量搟薄一些。
