HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
油面100克，沙拉醬汁適量，小黃瓜1/2條，西紅柿片200克，洋蔥絲120克，生菜適量，雞蛋1個(gè)，白胡椒粉少許，色拉油少許
二、做法
1、將油面放入沸水中煮熟后，撈起以涼開水沖去淀粉質(zhì)，并沖至變涼后瀝干，備用。
2、小黃瓜洗凈后去籽，再切成5厘米長的絲狀；洋蔥絲洗凈后瀝干；生菜洗凈，備用。
3、取一容器，將雞蛋打入并攪打均勻，備用。
4、平底鍋燒熱，抹上一層薄薄的色拉油后，倒入蛋液，搖動(dòng)鍋身使蛋液均勻受熱成薄片狀，待蛋液凝固后取出待涼，再切成絲狀，備用。
5、取一盤，先放上冷油面，再放上小黃瓜絲、洋蔥絲、生菜、雞蛋絲和西紅柿片，食用前淋上沙拉醬汁，撒上白胡椒粉即可。
