HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
掛面200克
二、調(diào)料
植物油、蔥末、蒜末、芝麻醬、醋、醬油、白糖、紅油、味精、香油、花椒粉各適量
三、做法
1、芝麻醬用涼開(kāi)水調(diào)開(kāi)備用。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花椒粉炒香；將芝麻醬、醋、醬油、白糖、紅油、味精、香油、花椒粉一起拌勻成“怪味汁”。
3、鍋內(nèi)加清水，燒開(kāi)后下掛面，煮熟撈出過(guò)涼，瀝干水分裝入碗中。
4、將調(diào)拌好的“怪味汁”澆在面條上，再撒上蔥末和蒜末，拌勻即可。
