HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
拉面150克，魚(yú)丸50克，雞蛋1個(gè)，清湯1000毫升，植物油、鹽、味精、料酒、香菜末、香油、蔥、姜各適量
二、做法
1、蔥、姜、香菜分別洗凈，切末，雞蛋打散成蛋液備用。
2、油鍋燒熱，倒入雞蛋液攤成蛋皮，切成蛋絲備用。
3、炒鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜末炒香，調(diào)入料酒，加入清湯煮沸后，再放入拉面、魚(yú)丸，煮10分鐘至熟。
4、放入鹽、味精、蛋絲、香菜末、蔥末，淋入少許香油，出鍋即可。
