HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面條250克，瘦豬肉100克，白蘿卜、香菇、胡蘿卜、番茄各30克，辣椒少許
2、調(diào)料
蔥末、姜末、蒜末、辣豆瓣醬、花椒、水淀粉、鹽、味精、生抽各適量
二、做法
1、將白蘿卜、香菇、胡蘿卜、番茄分別洗凈，切小丁；瘦豬肉洗凈，剁成末。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花椒、辣豆瓣醬炒香，加入蔥末、姜末、蒜末，再放入肉末，加生抽、鹽、味精翻炒均勻，將準備好的蔬菜丁全部放入鍋內(nèi)，注入少量清水，煮至材料成熟入味，湯汁濃稠，最后用水淀粉勾芡。
3、將面條用沸水煮熟，撈出過冷水裝盤，淋上炒好的臊子醬即可。
