HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉100克，熟豬肚100克，酸菜心30克，蔥1根，姜10克
2、調(diào)料
植物油、鮮湯、辣椒油、鹽、雞精各適量
二、做法
1、蔥洗凈切成段；姜去皮切成片；酸菜心洗凈切成絲；熟豬肚切成絲備用。
2、面粉放入盆中，一邊加水一邊攪成小粒，做成面疙瘩備用。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放蔥段、姜片炒香，再加入豬肚、酸菜心和辣椒油、鹽、雞精、鮮湯煮開。
4、把做好的面疙瘩放入鍋中煮熟，裝碗盛出即可。
三、注意事項(xiàng)
面疙瘩是用面粉做成的疙瘩狀的面食，形狀做法均沒有限制，也可以用稀釋了的蛋液來代替水做面疙瘩。
