HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
油面150克，魷魚羹120克，大白菜50克，香菇2朵，蔥1根
2、調(diào)料
植物油、鹽、醬油、水淀粉各適量
二、做法
1、大白菜剝下葉片，香菇泡軟，均洗凈切成絲；蔥洗凈切末；油面放入滾水燙熟，撈出，盛碗。
2、油鍋燒熱,放入香菇、蔥末炒香，再放入大白菜炒軟，加入魷魚羹及鹽、醬油煮開(kāi)后調(diào)小火，用水淀粉勾芡即為魷魚羹，澆到油面上，撒上蔥末即可。
三、注意事項(xiàng)
小火加熱并不斷攪拌羹湯至開(kāi)，可避免湯羹燒焦。
