HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
自選蔬菜共240克，面粉700克，鹽3克，雞蛋液100克
二、做法
1、蔬菜榨汁過濾，葉子菜需先用水焯燙。
2、加入面粉、雞蛋液、鹽，揉成比較粗糙的面團(tuán)。
3、將面團(tuán)放入壓面機中，撒手粉來回壓平滑。
4、壓好的面片再用面條機壓成面條，越長越好。
5、將面條掛在晾架上晾干即可。
三、注意事項
濕面條越長，晾好的干掛面就越直。
