HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
魚(yú)骨頭（虱目魚(yú)）1200克，蛤蜊600克，姜片5片，水5升
二、做法
1、將魚(yú)骨頭放入沸水中稍氽燙后，撈出洗凈。
2、蛤蜊吐沙后，連同洗凈的魚(yú)骨頭放入深鍋中，再加姜片與水一起煮沸，期間不斷撈去浮沫；接著轉(zhuǎn)小火續(xù)煮至魚(yú)骨頭軟爛后，即可熄火，最后用細(xì)網(wǎng)或紗布過(guò)濾出湯汁即可。
