HAIWEILIGAILIANGJI
所需時間90分鐘左右
一、材料
皮的材料：面粉500克、糖6克、酵母3克、泡打粉8克、清水250克
餡的材料：蓮蓉適量
二、做法
1、面粉、泡打粉混合過篩開窩，中間加入酵母、糖、清水。
2、將糖拌溶后和面粉拌勻。
3、揉成光滑面團即可，用保鮮膜包好松弛。
4、分切成約80克/個的小面團。
5、搟薄后包入適量蓮蓉。
6、將口收緊，捏成滴水狀。
7、用刮板壓出紋路。
8、靜置松弛后放入蒸籠，大火蒸約20分鐘至熟即可。
三、注意事項
如無刮板，可用刀背壓出紋路。
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