HAIWEILIGAILIANGJI
所需時(shí)間60分鐘左右
一、材料
皮的材料：低筋面粉500克、砂糖100克、泡打粉4克、干酵母4克、改良劑25克、清水225克、全麥粉100克
餡的材料：菜心100克、豬肉100克、鹽3克、雞精2克、玉米淀粉10克
二、做法
1、低筋面粉開窩，加入砂糖等各材料。
2、糖溶化后將面粉拌入。
3、搓透至面團(tuán)光滑。
4、用保鮮膜包好松弛。
5、將松弛好的面團(tuán)分割成30克/個(gè)的小面團(tuán)。
6、將其搟薄，成圓薄形皮。
7、餡料切碎，混合拌勻。
8、然后在面皮中包入餡料。
9、將面皮捏緊收口。
10、將放入錫模具的包坯放在蒸籠稍松弛，用大火蒸約8分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
菜心配合肉餡一起食用，口感更加滑軟香甜。
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