HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，豬五花肉150克，干菜豆100克，香腸50克，蒜頭末、醬油、鹽、味精、胡椒粉、香油、植物油、發(fā)酵粉各適量
二、做法
1、豬肉洗凈，切?。幌隳c切小?。桓刹硕孤?，洗凈，切碎；鍋燒熱，倒入植物油，投入蒜頭末、豬肉丁、香腸丁、干菜豆末煸香，加入醬油、鹽、昧精、胡椒粉、香油拌勻，涼涼制成菜豆肉餡。
2、發(fā)酵粉加溫水化開，與面粉一起和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵后，摘成面劑子，搟成面皮，包入菜豆肉餡，捏出褶皺，餳20分鐘左右，上籠蒸15分鐘即可。
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