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水晶包子怎么做

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一、材科

　　面粉1000克，水晶餡400克，發(fā)酵粉、食用堿各適量

二、做法

　　1、發(fā)醉粉用溫水化開，加面粉和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵。

　　2、面團(tuán)發(fā)起后，加食用堿揉勻，搓成長(zhǎng)條，揪成大小均勻的劑子，將劑子搟成圓皮，包上水晶餡，上籠用大火蒸熟即可。



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