HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
家常面150克，豬肉片、蝦仁各50克，辣椒粉1大匙，洋蔥、韭菜、黃豆芽各30克，蒜末1/2茶匙，水300毫升，色拉油1.5大匙
二、調理
醬油1大匙，鹽、白糖各1/2茶匙，米酒1茶匙
三、做法
1、將家常面放入沸水中汆燙15分鐘后，撈出攤涼、剪短；蝦仁用鹽搓揉后沖水洗凈、瀝干；洋蔥洗凈切片；韭菜洗凈切斷，備用。
2、取鍋燒熱后，倒入1.5大匙色拉油，放入洋蔥片、蒜末與辣椒粉炒勻，再放入豬肉片炒至肉色變白后，放入蝦仁、黃豆芽略炒。
3、再于鍋內加水、剪短的家常面與所有調料，以小火炒至湯汁略干后，放入韭菜段拌勻即可。
