HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉600克，醬豬肉250克，凈冬瓜500克
2、調(diào)料
蔥花，姜末，香菜末，甜面醬，鹽，味精，胡椒粉，香油，發(fā)酵粉
二、做法
1、醬豬肉切小丁；冬瓜洗凈，去皮，切成絲，用鹽腌漬，擠干水分，加醬豬肉丁，甜面醬，蔥花，姜末，香菜末，味精，胡椒粉，香油，鹽拌勻制成餡料。
2、發(fā)酵粉加溫水化開(kāi)，與面粉一起和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵后，摘成面劑子，搟成面皮，包入餡料，捏出褶皺，制成生坯，上籠大火蒸15分鐘即可。
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