HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，羊肉餡300克，洋蔥末100克
２、調(diào)料
羊尾油、孜然、胡椒粉、鹽各適量
二、做法
1、將面粉加入水和成面團(tuán)， 搓成長(zhǎng)條，揪成小劑子，用搟面杖搟成圓薄皮，做成包子皮。
2、將羊肉餡、洋蔥末、孜然、胡椒粉、鹽、羊尾油放盆中攪勻，做成肉餡。
3、用包子皮將拌好的肉餡包起來，做成包子生坯放入蒸籠中蒸15分鐘。取出后放入烤箱內(nèi)，用高火烤10分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
烤包子是維族人喜愛的美食，他們將蒸好的包子貼在馕坑里烤熟吃，我們用烤箱取代了馕坑，味道同樣鮮美。烤包子要用未發(fā)酵的面做包子皮蒸熟后薄薄的一層，十分好看。
