HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉500克，清水225毫升，泡打粉4克，砂糖100克，干酵母4克，改良劑25克，燕麥粉適量，紅豆沙餡適量
二、制作方法
1、將低筋面粉、泡打粉過(guò)篩后，與燕麥粉混合開(kāi)窩，加入砂糖、干酵母、改良劑、清水，搓至糖溶化。
2、將面粉拌入中間部分，搓至面團(tuán)純滑。
3、用保鮮膜包好面團(tuán)，松弛20分鐘。
4、然后將面團(tuán)分切成每份約30克，分別壓薄成面皮，包入豆沙餡，將包口收緊成包坯。
5、放入蒸籠，用大火蒸8分鐘至熟即可。
三、注意事項(xiàng)
加清水時(shí)，要邊攪拌邊加，待水被面粉吸干后，再搓拌面粉，就可揉成光滑面團(tuán)。
