HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
發(fā)酵面團500克，熟芝麻100克，鹿肉末400克，胡蘿卜末200克，海米末20克
2、調料
蔥末20克，姜末10克，精鹽、白糖各1小匙，味精、十三香粉各少許，料酒、醬油、香油各1大匙，雞湯150克
二、制作步驟
1、鹿肉末放入碗中，放入熟芝麻、胡蘿卜末、海米末攪勻。
2、再加入蔥末、姜末、精鹽、白糖、味精、十三香粉、料酒、醬油、香油及適量雞湯調勻成餡料。
3、發(fā)酵面團揉勻，下成小劑，按扁后包入餡料，制成生坯，入蒸鍋蒸15分鐘至熟即可。
