HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
自發(fā)面粉500克，豆沙餡250克，紅色食用色素適量
二、做法
1、自發(fā)面粉放入盆中，加水和勻揉成面團，稍餳。
2、發(fā)面團搓條，切成每個15克重的劑子，成圓皮，包入豆沙餡，制成仙桃形豆沙包，靜置發(fā)酵。
3、沙包放入蒸籠中蒸熟，取出;用紅色食用色素在桃尖按桃形刷上紅色即可。
三、貼心小提示
餳面的時候一定要用濕毛巾蓋嚴，這樣面團表面才不會發(fā)干。色素—定要到正規(guī)的超市購買。還可以根據(jù)自己的口味改變制餡的原料，如蓮蓉餡也很不錯。
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蒸饅頭如何選擇面粉？ 
