HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉750克，蜜餞50克，豬板油25克，瓜子仁、橄欖仁、甜杏仁、芝麻仁、核桃仁各20克
2、調(diào)料
白糖100克，食用堿、植物油各適量
二、制作步驟
1、豬板油洗凈，切成小丁，加入白糖拌成糖油，再加入瓜子仁、橄欖仁、芝麻仁、橄欖仁、甜杏仁、白糖拌勻成五仁餡。
2、面粉加入食用堿、清水調(diào)勻，稍餳，再搓成長條，下成劑子，逐個按扁，搟成面皮。
3、然后包入五仁餡，從四周卷起包好成圓形饅頭生坯，餳發(fā)5分鐘，整齊地碼入籠屜內(nèi)，入鍋蒸熟，取出，上桌即成。
