HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
餃子粉500克，豬肉餡300克，韭菜250克，荸薺100克
2、調(diào)料
植物油，鹽，味精，胡椒粉，香油
二、做法
1、韭菜洗凈，切末；荸薺去皮，洗凈，切末備用。
2、將豬肉餡與韭菜末，荸薺末一起再剁碎，加入鹽，味精，胡椒粉，香油，攪拌均勻制成餡。
3、餃子粉放入盆中，摻入熱水制成燙面團(tuán)，搓條，切劑子，搟皮，包入餡，制成月牙形餃子，上籠蒸熟。
4、平底鍋放油燒熱，將蒸好的餃子煎至金黃色即可。
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